Salmet Bistro: Eski ve Yeni Arasında Köprü Kurarak Modern Bir Tasarım Yaratma

Chiao Huang ve Zack Tsai, Yerel ve Modern Unsurları Birleştiren Bir Mekan Tasarladı

Tayvan'ın kırsal kesiminde yer alan bu 40 yıllık ev, İtalya'dan dönen bir şef tarafından uluslararası bir bistro olarak yeniden tasarlandı. Yerel Tayvan malzemelerini Batı tarzında pişiren bu bistro, yemek ve içeceklerin yeni bir tadını sunuyor. Doğu ve Batı'yı birleştiren bu konsepti yansıtmak için tasarım ekibi, eski evin orijinal malzemelerini kullanarak modern bir şekilde sundu, böylece hem yerel bir lezzet hem de modern bir atmosfer yarattı.

Eski evin kırmızı tuğlaları korundu, yeniden yapılandırıldı ve metal, demir ve tel ile birleştirildi. Bu modern yaklaşımla eski ev yeniden hayata döndürüldü. Tasarım detaylarını gerçekleştirmek için tasarım ekibi, kırmızı tuğlaların gövdesini korudu ve kırmızı tuğlaların varlığını vurgulamak için koyu demir parçaları kullandı. Eski ve yeni unsurlar birbirleriyle karıştırıldı ve şık ve modern bir stil oluşturuldu.

Tasarım ekibi, iç mekanı dış mekanla birleştirmek ve iç ve dış arasındaki ilişkiyi güçlendirmek için iç barı dış mekana genişletti. Bu, mekan sınırlarını bulanıklaştırdı ve aynı zamanda bir görsel etki yarattı. Eski kapı yapısı eğimliydi, ancak bu tarafta kavisli çizgiler ve eğriler kullanıldı. Kavisli çizgiler, ışık ve gölgelerle eşleştirildi ve bu da geçerken görenlerin dikkatini çekti ve mekana girmek istediklerini hissettirdi.

83 metrekarelik iç mekan ve 15 metrekarelik dış mekan, bir yemek alanı, bar alanı, mutfak ve bir tuvaletten oluşuyor. Eski ve yeni malzemelerin kombinasyonu hem şekil hem de malzeme uyumu açısından zor olabilir. Kırmızı tuğlaları boyalı demir parçalarla sabitlemek için tasarım ekibi, orijinal yapının ve görünümün zarar görmemesi için konkav demir parçalar yaptı. Bu, tandem bir görünüm yarattı.

Her müşteri, şefin yerel malzemelerle hazırladığı egzotik yemeklerin tadını, yerel lezzetlerle dolu rahat bir ortamda çıkarabilir. Bu tasarım, geçmişin duygularını ve modern zamanın ruhunu birleştiren yeni bir görünüm yaratıyor. Bu, Tayvan'ın kırsal bir bölgesinde yer alan ve eski bir evde yeni bir ticari bistro olan bir projedir. Sahibi aynı zamanda İtalya'dan dönen bir şef ve yerel bir lezzetle uluslararası bir tat sunmak istiyor.

2022'de Gümüş A' İç Mekan, Perakende ve Sergi Tasarımı Ödülü'nü kazanan bu tasarım, teknik özelliklerinin gücü ve sanatsal becerisi ile öne çıkıyor. Bu tasarımlar, mükemmel seviyede bir yetenek ve inovasyon sergileyerek olumlu duygular, hayranlık ve merak uyandırıyor.